美味签到-吃过都说好的生日蛋糕~八寸(蛋糕的做法家庭做法步骤材料和配方)

美味签到——吃过都说好的生日蛋糕~八寸

匆匆忙忙做个蛋糕,还没凉透就开始抹面了……

By 江雪雪

用料

低筋面粉 100g鸡蛋 6个牛奶 60ml油 60ml柠檬汁 几滴糖 60g淡奶油 300ml各种好看的水果 越多越好哈糖(打发奶油) 80克

做法步骤

美味签到——吃过都说好的生日蛋糕~八寸

1、准备两个无水无油的盆子,其中一个打入鸡蛋,捞出蛋黄放如另一个盆中;

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2、蛋黄盆中加牛奶,油;

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3、搅拌均匀后筛入低粉;

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4、面糊搅拌均匀;

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5、蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋,打蛋器打到大泡泡状,分两三次加入白糖,打发至盆子倒扣蛋清糊糊不会流动;

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6、烤箱150度上下两层加热,预热十分钟;蛋清糊糊分两三次加入面糊中,翻拌均匀;倒入蛋糕模具中,稍微摔几下,震出空气;

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7、放入烤箱中层,150度60分钟;烤好后倒扣晾凉,脱模;

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8、淡奶油加糖打发,然后就可以抹面,裱花啦,最后放上喜欢的水果~

小贴士

鸡蛋尽量要新鲜的,那样蛋黄不容易散~蛋清里不能有一点水和蛋黄,否则就失败了;奶油最好是动物奶油,虽然说温度高容易化,但是自己做的话还是健康排第一吧~

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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