多宝鱼的鱼质肉嫩美味，不需要太多的调料和料理，采用清蒸的方式烹饪多宝鱼是最好的选择之一!
制作材料：多宝鱼1条，生姜、香葱、酱油、盐、红尖椒、食用油。
制作方法：生姜一部分切成葱丝，另一部分切成小片。香葱切小段，红尖椒切成细丝状。
盘底放入生姜片，将斩杀处理好的多宝鱼洗干净放入盘中，鱼身抹上少许盐，锅中放入清水，待烧开后放入多宝鱼，盖上锅盖蒸至约10分钟。开盖后将蒸熟的多宝鱼端出，把切好的葱断，姜丝，红尖椒丝放入鱼身上。锅中下油，油温烧至十成热，浇入鱼身上即可。
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