正规小吃培训学校-早餐不用出去买了，教你一个做法，金黄蓬松，比油条还香

早餐是我们一天中很重要的一餐。如果不吃早餐，对我们学习或者工作的效率都有影响。年轻的朋友可能感觉不到什么问题，但是上了年纪之后，你前面带给什么的影响，后面全都反馈给你，比如吃一点东西就容易肚子痛或者消化不良等等。所以对我们的肠胃好一点，早餐一定要吃好。早餐有很多种选择，比如包子馒头油条等等，这些都是我们喜欢吃的。尤其是油条这种美味的食物，一个星期中，有三天都会选择它。

这次分享的美食不是油条，而是一个跟油条差不多的美食。它的制作步骤跟油条差不多，但是口感味道比油条扎实，吃着更耐饱。这是油泡泡的做法。晚上把面团做好，早上起来直接用，早餐10分钟就能做好。外观颜色金黄，吃起来蓬松酥软。吃的时候有淡淡的咸味，越嚼越香。个人觉得比油条还香。不过油条那种疏松蓬松的口感不加添加剂是做不出来的。

这道美食好吃，做法简单，材料绿色家常。虽然是油炸的，但因为是发面食物，油炸过程不断释放空气，内部一点也不吸油，掰开内部可以看到非常清爽。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

2个鸡蛋，300克面粉，3克酵母，3克盐，80毫升牛奶，15毫升食用油。

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，磕入2个鸡蛋，再加3克酵母，3克盐增加底味。先把鸡蛋搅散。

2.再倒入80毫升的牛奶，或者换成等量的清水。搅拌成面絮状。再加入15毫升食用油。

3.下手揉成表面光滑的面团。揉多一会，移到案板上揉比较快。盖上盖子让它发酵到两倍大。

4.发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。

5.移到案板上揉搓排气，揉到原来的大小。然后把它擀成长方形，厚度在0.5厘米为宜。

6.接着找一个杯子，印出圆形模型。边角料整理出来，继续揉成圆形，然后擀成片，再印出形状。

7.然后两个为一组叠加在一起。再用擀面杖擀薄一点。

8.然后印出十字花刀，这一步可以做也可以忽略。

9.起锅倒油，油烧到底部看到冒气泡了就可以下入生坯了。先不要翻动它，让它浮起来。

10.然后看到它膨胀起来之后就给它翻个面，反复翻面多次。

11.一直炸到两面颜色金黄，全部都浮起的程度就可以捞出来控油了。

小贴士：

1.炸过的油不要浪费了，过滤掉杂质还可以使用。

2.喜欢吃甜的就把盐换成白糖就可以了，里面还可以夹馅，看个人喜好来定。

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